Национальное блюдо

Всем привет лисятки!

Ну что же, уболтали! Теперь Полковник Бром настоящий лиспубликанец! Конфирмация пройдена. Я переступил через себя, и всё же приготовил, отснял и даже зохавал это странное блюдо, приготовленное по каноничному рецепту нашей любимой @jewellerpotato

Итак, сегодня Дошик с селёдкой в молоке. Первое национальное блюдо Лиспублики!:) Предмет нашей гордости:)

От рецепта отходил совсем немного, в деталях.

Нарезаем две небольших домашних луковицы и пару-тройку зубчиков чеснока

Отправляем лук на маленькую сковороду, сбрызнутую раст. маслом. Попробуем его карамелизовать. Процесс карамелизации лука весьма долгий. Можно поступить некрасиво и добавлять туда воду. Но это признак дурного вкуса у поваров. Так что просто томим его на маленьком огне как можно дольше, периодически помешивая. Тем временем займёмся другими процессами.

На большой сковороде обжариваем капусту. Смесь растительного и сливочного масла. На среднем огне. Через несколько минут жарки сдвигаем её к краям, добавляем чеснок. Ждём пол минуты, перемешиваем, продолжаем жарить, до совсем лёгкой золотистости.

В капусту на этом этапе я так же добавил немного соли и немного сахара.

Убираем капусту в тарелочку, ставим на подоконник, чтобы остывала. Сковороду протираем и на сухой разогретой сковороде обжариваем несколько горошин чёрного перца.

Отправляем их в ступку.

Туда же добавляем чайную ложку паприки, совсем немного сахара и хорошую щепоть крупной соли. Всё перетираем.

Смешиваем 400 мл молока и 200 мл воды. Отправляем в кастрюлю. Доводим до кипения. Кидаем туда бичпакет. Дошираковский Чанжан мён. Но заводскиек приправы я использовать не стал. Только лапшу.

Добавляем содержимое ступки, и немного сушёной петрушки и сушёного лука. Перемешиваем. Варим столько времени, сколько требует инструкция бичпакета.

Выключаем огонь, убираем с плиты. Добавляем капусту, карамелизованный лучок (можно пол-ложечки оставить для подачи) и немного селёдки. Без масла!

Тщательно перемешиваем. И можно кушать, пока горяченькое. А ещё красиво подать и отфотать же!

Ну что я могу сказать...Это гораздо лучше, чем я ожидал! Особенно с зелёным луком прям неплохо. Вкусы очень яркие. Сочетание необычное и немного обескураживающее. Весьма сильно ощущается рыба. Она перекрывает сливочность молока и карамелизованный лучок, хоть я добавил её не столь много. Я не большой любитель рыбных блюд. Поэтому второй раз, думаю, готовить такое не буду. Но, это было очень интересно и необычно!!! Спасибо Насте и остальным смельчакам, что мотивируете пробовать что-то новое!:)

Традиционно приятного аппетита тем кто кушает и спасибо за внимание:)

Бонус. Как нейросеть видит Потату, которая приготовила дошик с сельдью:)

Трест, который лопнул. Микрообзор.

Советские сериалы не вполне были разделены с телефильмами, отчего часто получались мини-сериалы на 3-5 часов. Одним из таких Франкенштейнов является трёхчасовой "Трест".

Связав шесть рассказов О. Генри в три серии, режиссёр создал замечательную комедию с тонким юмором и великолепными песнями.

Сюжет таков: в начале XX века мелкие благородные жулики Таккер (Адомайтис) и Питерс (Караченцов) решили объединиться в трест и вместе облапошивать граждан. Но всё время что-то мешает — то чужое жульничество, то собственная совесть, то вообще монополисты. По пути им встречаются разные интереснейшие персонажи, от свинокрада до интеллектуального фермера (которого, кстати, играет Куравлёв).

Высмеиваются и азартные игры, и монополисты, мелкое мошенничество с лекарствами и крупное — уже без примеси благородства. Хотя вторая серия несколько затянута, но не менее остроумна, чем две другие. Песни тоже великолепны, особенно "Песенка о трёх китах" и "Ярмарка, базар, продажа". В общем, достойная экранизация великого сатирика.

Ину-о: Рождение легенды. Микрообзор.

Нетрадиционное прочтение японских легенд в стиле мюзикла.

Однажды у танцора из японского традиционного театра родился уродливый сын. Да настолько уродилвый, что едва напоминал человека, и обращались с ним, как с собакой. Однажды этот сын увидел, как танцор обучает своих других сыновей искусству театра и решил повторять за ними. И свершилось чудо — он получил себе человеческие ноги. Затем он встретил слепого мальчика, который играл на биве (японской лютне) и решил тоже научиться петь и танцевать профессионально, ведь так духи помогают ему обрести человеческий облик. Он взял себе имя Ину-О, собачий царь.

Это история о силе человеческого духа, о самопожертвовании, о свободе самовыражения, цене успеха и просто о том, что всё заканчивается хорошо. Если что-то закончилось плохо — значит, это ещё не конец.

А ещё в фильме замечательные музыкальные номера. По сути режиссёр снял рок-оперу в антураже средневековой Японии.

Не упускай из виду. Микрообзор.

Комедия с Пьером Ришаром об ограблении банка, неудачных отношениях и махинациях с театром.

Пьер Видаль находится на грани расставания с девушкой, которая считает, что в их отношениях всё однообразно. Он назначается временно ответственным за филиал банка, пока управляющему нужно уехать в отпуск, а остальные заместители недоступны. В это время банк грабят, Видаль пытается выследить вора... И из-за его подозрительного поведения девушка начинает думать, что он ей изменяет. А из-за действий Видаля по предотвращению ограбления, полицейский начинает его подозревать в том, что он помогал преступникам.

Это довольно смешная комедия с Пьером Ришаром и Джейн Биркин, полная нелепостей, забавных и зачастую неловких ситуаций. Конечно, она не дотягивает до "Высокого блондина" или серии фильмов с Ришаром-Депардьё. Но всё-таки фильм неплох, особенно сцена, где представление авангардного театра превращается в буффонаду. А ещё на этот раз герои получают хэппи-энд с кучей денег.

Дауншифтинг без купюр. Про свинок

Скотовыходные - отличный повод к переносу старых скотских постов)

5 месяцев отдыха прошли и мы потихоньку входим в сезон.

Полторы недели назад у нас случился внезапный прирост поголовья свиней. Самец с самкой таки заделали себе детей. Мы на это рассчитывали, конечно, но не знали когда ждать этот чудный момент ))

Пришла кормить утром свинот и жутко испугалась, т.к. самочка вышла на кормёжку с такими впалыми боками, что они чуть ли не соприкасались. Но всё же я быстро вяла себя в руки и заглянула в сам свинарник. Родилось всего 5 поросят, но один не выжил (или родился мёртвым или потом что случилось, но живыми застала четверых).

Размером поросятки с месячных котят. На второй день уже бегали по гнезду, а при виде нас с мужем с криками "спасите-помогите" выряли в сено. Гордые родители первые пару дней очень переживали, когда мы подходили к гнезду, но агрессии не проявляли. Мы немного переживали не начнут ли они отбивать у нас своё потомство, когда на третий день пошли делать малявкам уколы КМП-М (железо, йод, магний, селен), но всё обошлось. Малышам процедура очень не понравилась, но кто ж этих молокососов спрашивать будет))

Кабан у нас оказался большой молодец. Не пытался никого из них съесть (а такое часто бывает) и вообще выполняет роль детской площадки. Так что отсаживать его не стали. Уже пару дней как маленькие ходят вместе с родителями погреться на солнышке в углу выгула (угол выгула... повторите это быстро 10 раз)))

Прошу простить за качество фото. Фоткала метров с четырёх с увеличением, т.к. если подойти ближе, то малышня с криками убегает.

Приплод, конечно, небольшой, но (как я прочитала на всяких заводческих форумах) первый опорос обычно 3-5 поросят. Так что всё в норме.

Коровы наши тоже в норме. Тишка (бычок) сумел как-то вскарабкаться на Тосю (молодая корова), так что летом ждём 2 отёла, по срокам, конечно, не айс, но лучше, чем без отёлов.

Второй отёл будет от Милки (старая корова) её осеменил осеменатор (простите за тавтологию, но не могу себя заставить написать "покрыл осеменатор")))

Надеюсь, что лето будет жарким, т.к. хочу посадить дыни и арбузы.

В остальном у нас всё спокойно.

Всем здоровья и хорошего настроения!

Марафон одного шаблона. День #4

Канал автора

Создание игровых моделей

Просто делюсь тем, как делаю их для своей игры

Видео старое. Просто решил перенести свои посты с Пикабу на новый дом.

Фигасе шоколадка!

Ходили вчера в кафе с названием Белочка, названию не соответствует - не для синьки ) Просто когда-то во времена СССР в этом помещении был конфетный магазин "Белочка".

Кафе сделали с умом, на мой взгляд оно одно из лучших в городе сейчас. Блюда из локальных продуктов, сотрудничество с интересными кондитерами. Еда со вкусом еды, а не соли (у нас в городе почти везде не жалеют соли, чтобы замаскировать стрёмно приготовленные блюда). Необычные штуки типа вареников с паслёном или стейка из рыбы, пойманной в Волге. И офигенные десерты - такое ощущение что в них кладут что-то запрещённое ))

Самое сложное - откусить белке голову, но так как белка была на двоих, я поручила это мужу, а себе оставила хвост )

Скотовыходные. Кошки подмышкой

Улей из мёртвой плоти

Всем привет, мои мальчишечки и девчоночки! Готовы к вкусняшкам? Сейчас их будет много!

Кстати, вы также можете подписаться на меня в телеге: Дичь в Природе

Улей, сотканный из мёртвой плоти. Звучит нереально и абсурдно, но именно такими извращениями промышляют несколько видов пчёл из Южной Америки. Эти насекомые отказались от привычных цветочков, чтобы буквально заниматься некромантией. Пчёлы-стервятники перекрасились в чёрный похоронный цвет, отказались от ядовитого жала, но зато вырастили более мощные челюсти. Чтобы было удобнее ковырять падаль. Дело зашло настолько далеко, что они потеряли возможность переносить пыльцу и производить из неё пергу. Вместо пыльцы животины таскают в улей полупереваренную плоть и делают из неё трупный экстракт для разных нужд. Столь аморальный образ жизни повлиял и на архитектурные предпочтения. Гнёзда этих грешников больше всего напоминают кладки Чужих. Бесформенная куча круглых коконов переплетена художественно закрученными засохшими соплями и способна вызвать чувство омерзения у любого наблюдателя. В этих круглых яйцах хранится запас трупной перги, и выращиваются личинки. Мёд там тоже есть, но вот рискнёте ли вы его пробовать? Эти жуткие существа выделяют его тем же местом, каким едят порченное мясо. Однако, мы не осуждаем пчёл за странные пристрастия в пище. Падальщики спасают наш мир от вездесущего запаха гниющей плоти и кошмарных эпидемий.

Что же они из себя представляют?

Падальщики - это среднего размера пчёлы, тёмных и чёрных окрасок. Они не пользуются своими жалами для защиты улья, хотя технически жала у них сохранились, но в рудиментарном виде, как у нас с вами копчик или аппендикс. Вместо жала пчёлы развили у себя мощные челюсти (мандибулы) которыми можно как рвать врагов,таа и мёртвую плоть. Также, для защиты ульев пчёлы могут выделять отпугивающие жидкости.

Есть три вида пчёл-падальщиков или стервятников: Trigona hypogea, Trigona crassipes и Trigona necrophaga для выкармливания личинок они использует падаль позвоночных. По составу кишечной микрофлоры эти пчёлы близки к ястребам-стервятникам, грифам, гиенам и прочим падальщикам. Обитающие в кишечнике карнобактерии, лактобациллы и ацидофильные микробы не только расщепляют мёртвую ткань, но и защищают организм пчёл от опасных бактерий и токсинов, которые накапливаются в потребляемой ими падали. Обилие ацидофильных бактерий предполагает, что кислая среда в кишечнике важна для питания и здоровья пчел-некрофагов, как это было обнаружено у других питающихся падалью животных.

Все три вида пчёл утратили корзиночки для переноски пыльцы на задних ногах, а также сильно уменьшили щетинки на губных щупиках, поскольку при фуражировке гниющего мяса все эти приспособления становятся бесполезны.

Эти маленькие "тираниды" очень многочисленные, так в одной из колоний насчитывалось порядка 210 000 особей. Свои ульи они устраивают на живых деревьях на высоте 2-10м. Пчёлы, которые охраняют вход в улей могут преследовать любого нападающего на расстоянии до 30м, при этом не переставая его грызть. При этом их поселения могут спокойно сосуществовать на одном дереве с другими пчелами или даже муравьями. Видимо, им просто нечего между собой делить.

А вот мы и добрались до сладкого: "мясной мёд"!

Пчёлы-стервятники производят "мясной мёд", но это является заблуждением. На этот счет есть пара теорий:

Возможно, потому что тип маточного молочка, производимого пчелами в качестве белковой добавки, напрямую связан с гнилым мясом, которое можно спутать с «мясным медом» (хотя маточное молочко техники мёдом и не является даже у обычных пчёл).

Другая теория заключается в том, что, поскольку мед и гнилое мясо хранятся в непосредственной близости друг от друга в улье, они иногда соприкасаются, что приводит к убеждению, что полученная смесь является нормальным процессом, с помощью которого пчелы производят свой мед. Такой мед непригоден для употребления человеком, что в тяжелых случаях может привести к болезни или даже смерти. Настоящий мед имеет неизвестное происхождение.

Как же они запасаются мертвячинкой?

А тут, я бы попросил впечатлительных отойти от экрана, если конечно они ещё здесь остались))

Эти милые, пушистые создания находят мёртвую тушу животного и собираются им полакомиться, но шкуру им не прогрызть. Что же делать? Они забираются в труп через глазницы, прогрызают себе дорогу через мягкие подгнившие внутренности, копошатся там, выискивая самые вкусные кусочки и набивают ими брюхо.

Пчела смачивает слюной гниющую плоть, а затем поедает ее, сохраняя мясо в своем пищеварительном тракте. Когда она возвращается в улей, это мясо отрыгивается и перерабатывается рабочей пчелой, которая затем повторно выделяет полученные белки в виде устойчивого к разложению съедобного глюкозного продукта, напоминающего мед. Вся эта богатая белком вкуснятина раскладывается в горшочки-контейнеры внутри улья до тех пор, пока не придет время кормить молодых пчел (или пока не придёт Винни-Пух за горшочком мёда). Личинки питаются только из этих горшочков, а вот взрослые пчёлы всё же едят мёд, но как именно они его производят до конца не понятно, известно только из чего, мы все прекрасно знаем.

Несмотря на то, что мёд фактически делают из трупов, есть его безопасно, если он не попал в контакт с запасами гнилой жижи для личинок. Вкус этого похожего на мед вещества описывается как насыщенный, дымный, солоноватый или исключительно сладкий.

Этих пчёл никто не разводит, по крайней мере как обычных пчел для получения меда, но они могут занимать пустующие ульи, и прочие места, которые по их мнению подходят для того, чтобы основать там колонию. Нет, в теории можно поставить десяток ульев у себя на огороде и раз в неделю оставлять им труп чёрного козла на алтаре, но скорее всего ваши соседи будут сильно против, да и вам вряд ли захочется нюхать тухлятину.

В общем и целом, надеюсь, что это было познавательно. Не знаю как вы, а я пожалуй пойду пить чай с мёдом.

Всем спасибо, все свободны!